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Plan de mejora para el fortalecimiento y rendimiento del área de producción de la panadería y bizcochería Quinta Estrella
Castaño Polo, Paula Andrea; Mejía Sarmiento, Cristian Sneyder (Universidad Pontificia BolivarianaEscuela de IngenieríasIngeniería Industrial, 2019-01)La presente investigación se centró en el análisis del proceso productivo de cinco referencias de pan de la Panadería y Bizcochería Quinta Estrella, con el fin de proponer un plan de mejora que se ajuste a las necesidades ...